端午节吃粽子是华人传统习俗。粽子味道鲜美，种类繁多，人人都爱吃，但很多人对粽子又爱又恨，怕吃多了肚子胀，血糖、胆固醇升高，等等。其实，只要选料适当，粽子也能养生。制作精良的粽子即有利于消化吸收，不会使血脂和胆固醇升高，也可以养血补血，益气生津，温暖脾胃，对气血两虚的人，贫血、刚大病一场体力未复的患者也有帮助，还可以益智健脑，养颜抗衰，可称得上是养生粽。

多数传统的粽子都是以糯米为主食。糯米可以调节人体免疫力，益气补血，补肾健齿，补脑益智，收摄止汗，对于病后体虚和潮热盗汗的人都非常有益。但是如果过量食用或者是冷食，就容易出现腹胀。脾胃消化功能不好的人最好选在午饭时间吃，一天内不要吃太多。尽可选择糯米量较少的粽子，或者可以选择掺杂其他谷类的粽子。例如口感相似的黑糯米，还是近年较受欢迎的五谷粽，和小米粽。黑糯米含有丰富的钙质，色黑能入肾，补肾健骨乌发。五谷杂粮纤维含量较高，有助于通便清肠，也可软化血管内的胆固醇，减少心血管疾患的风险。使用小米包粽，相对糯米粽好消化，还能增强胃肠蠕动，补充体力，起到健脾益气生津的效果。除了上述谷物，也可以添加燕麦、藜麦等。

说到粽子我们难免会联想到肉粽丰满多汁的肉馅。传统肉粽多用肥腻的三层肉或五花肉。如果想要把粽子变得更健康，我们可以用瘦肉或者海鲜代替。瘦肉中含优质蛋白，还有丰富的钙、磷、铁等微量元素，有益气养血、补肾健脑的作用。养生粽里也可以加一些补气养血的大枣，补肾乌发的黑芝麻，醒脾和胃的花生，养心安神的莲子，养阴清肺的百合。综上所述，只要选料精良，服食有时，定时定量，粽子也能起到养生的作用。